养胃全麦吐司

在知乎上看到养胃三宝 小米 茯苓 山药，就想着每天来一点调理一下我那脆弱的胃，于是就试着把它们三样打成粉，做面包的时候加点进去，再裹上一些平时吃的干果，味道出奇的不错，不仅口感丰富，还有一股特别的谷物浓香。

用料  

养胃全麦吐司的做法  

1. 备好材料

2. 把除了黄油果干以外的所有的材料加入厨师机

3. 3档揉出厚膜，12分钟左右

4. 加入软化好的黄油，把黄油揉入面团内

5. 3档，揉到出薄膜，5分钟左右

6. 把面团整理好，用保鲜膜盖包起来放入烤箱进行发酵（没有暖气的南方发酵全靠烤箱）

7. 用烤箱的发酵功能发酵40分钟，约两倍大

8. 排气分割成好醒发一会（我做的是两倍方子的量）

9. 把红枣剪碎，核桃剥好，其实核桃也可以烤一下，但我懒

10. 醒好的面团擀开洒上果干，用手压进去

11. 折叠好卷起来

12. 放入烤箱进行二次发酵，（不懒的话最好在烤箱放入一碗开水增加湿度，但南方室内湿度常年70%，可以偷懒）

13. 7-8分满拿出来预热烤箱，约50分钟

14. 上下火180/175 30分钟 出炉，20分钟需要加盖锡纸，不然烤出颜色就会过深（这是针对我那暴脾气下火旺的烤箱而量身定制的）