面包机懒人版100%中种大吐司好吃停不下口

喜欢中种大吐司，最爱100%中种大吐司，可是每次做都会感觉太麻烦，还有剩蛋黄的困扰，故此自己研究了这款懒人版的100%中种大吐司，全程几乎不需要动手沾面，只要有一个面包机，你就可以吃上美味停不下口的健康无添加的大吐司🍞而且不会有剩余蛋黄的困扰哦，而且，你会根据它衍生出好多种面包哟😎快来试试吧。
我的配方有两组数据，一组是300g面粉的，一组是260g面粉的，根据自己面包机的实际情况选择吧

用料  

面包机懒人版100%中种大吐司好吃停不下口的做法  

1. 1、准备好材料，我的牛奶是牧场直接送过来的，没有任何添加剂的，外面买不到，所以大家就买自己认为最好的牛奶就可以，橄榄油和高筋面包粉也用自己喜欢的就可以

2. 把A中种材料全部放到面包机内，启动和面程序

3. 和成面团后，不用拿出来，关闭电源，直接在面包机内室温发酵就可以（亲亲注意，是关闭电源，让面团在室温下发酵就可以哦）

4. 面团发酵两倍大

5. 把发酵好的面团取出，撕成小块（这是唯一需要你动手的一步哦）

6. 把B主面团的所有材料放入面包机，与撕成小块的中种材料一起，第二次启动和面程序

7. 面团和好之后，关闭电源，关闭电源，关闭电源（重要的事情说三次哦）面团不用拿出来，直接在面包机内醒发20分钟（我有时候忘记了，也不知道多少分钟才想起来，没关系哦哦）

8. 醒发好的面团，第三次启动和面程序（如果嫌麻烦，这一步可以省略，口感稍微差点，不过也很好吃哦）第三次和面程序结束后，不要关机哦，接下来往下看

9. 直接选甜味面包程序就OK哦，（可加入自己喜欢的干果等食材，如果用黑糖时，可加入40克大枣肉，做成黑糖大枣吐司，灰常香甜好吃😋）你就不要管了，爱干嘛干嘛去吧，等着面包机工作结束哟～

10. 当～当当～当～，开吃吧😋

11. 看看看～面包丝理清晰吧😋

12. 一个大面包一会儿就消灭掉😋😋😋

13. 如果爱动弹可以在第三次和面程序之后拿出来分成三等份，整理成型，放到吐司模具中发酵到九分满，盖吐司盖，（如果不盖盖，吐司上面刷鸡蛋液，撒芝麻）烤箱上管180度下管160度，（各家烤箱会有点差异，自己注意）不用预热直接把发酵好的面包放入烤箱，20分钟就出炉

14. 看看这吐司的丝理，想吃吗

15. 用手撕撕看

16. 哈哈，手撕一片开吃😋

17. 把1/3面团加点可可粉揉匀，白色面团包裹可可粉面团擀长三折，再擀长再三折，然后擀成长方形平均切四条辫成辫子，入烤箱烤熟即可

18. 和上面可可粉同样的方法，这是抹茶粉

19. 100克红豆，浸泡五小时左右，加30克冰糖适量水，高压锅15-20分钟煮烂

20. 一个吐司的量，加100克冷藏过的冰冰凉的南瓜泥，相应的把中种牛奶的量减40克，其他材料量不变。

21. 把面团平均分成十份，红豆分成十份，面团包红豆，做成小餐包也可以，我是增加一步，擀成牛舌状，两头卷起，发酵至两倍大，刷蛋液洒粗糖粒，上180度，下150度，30分钟（自己根据自家烤箱定）

22. 看看诱不诱人

23. 撕着吃

24. 关键没有色素没有添加剂😋

小贴士

1、第一步一定要先打鸡蛋，鸡蛋的克数咱们掌握不了，个头有大有小，所以一定要先打鸡蛋，不足的量添加牛奶，这样不必担心剩余鸡蛋没法处理了
2、比较勤快的亲，在第三次和面程序结束后，可以拿出来按照吐司整形步骤整理好，放到烤箱里，上180度下160度20分钟左右哦，中间自己要注意，烤箱的脾气不一样，别烤糊了哦
3这个配方是我多次试验成功的，每次都很成功，面包机一样可以做出好吃的大吐司🍞