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炼奶吐司-面包机吐司-中种

来源:菜肴屋 阅读:6.3K 次
炼奶吐司-面包机吐司-中种的做法步骤图

剩余炼奶的好去处,中种吐司,成品软得一咪,无敌好吃,出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏!!小狐狸君君的方子。

用料  

中种面团
高粉 210g
酵母 2g
126g
主面团
高粉 90g
细砂糖 24g
3.6g
炼奶 61g
鸡蛋 30g
酵母 0.5-1g
黄油 24g

炼奶吐司-面包机吐司-中种的做法  

  1. 中种酵母用水化开,所有材料揉成团。

  2. 放温暖处发酵成4倍大,约2小时左右。

  3. 主面团的材料加入到中种面团里面,启动面包机一键式吐司程序。

  4. 提前10分种可出炉。晾凉后密封保存。

小贴士

懒人一键式做吐司,没有小贴士,啦啦啦~(≧▽≦)/~啦啦啦。
主面团的酵母,天热点就放少点,天凉点就多点。

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