杏仁蔓越莓咖啡包
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烘焙学习中......记录下来
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 速溶咖啡粉 | 30克 |
| 蛋液+咖啡粉+水 | 180克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 杏仁 | 70克 |
杏仁蔓越莓咖啡包的做法
杏仁切块，蔓越莓切小。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除黄油外，全部材料放入面包机和成面团，和面结束，再倒入黄油，按面包机“面团发酵”。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团发酵结束，揉压排气，再将面团平均分成二份，搓圆，盖上盖子发酵20分钟。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵结束，将面团擀成长方形，各放下一半杏仁和蔓越莓。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
卷起来，再搓圆整形发酵40分钟。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
发酵结束。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
筛上一层薄薄的面粉。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用刀划几刀花纹。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
预热烤箱，165度30分钟。
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
待凉切片✌🏻
![杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "杏仁蔓越莓咖啡包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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