咖啡蔓越莓麦芬

喜欢麦芬快手，可是不喜欢麦芬的口感和味道，一直再尝试自己能接受的麦芬。
用了咖啡粉，味道上收获了压倒性的霸道，但不宜太多，或者说浓淡由君吧。
蔓越梅加在香蕉、巧克力甚至原味基础麦芬中，我都觉得显甜，可是配上咖啡正好。
只用了蛋黄。
我这图片的蔓越梅都沉底了咋？

用料  

咖啡蔓越莓麦芬的做法  

1. 30g玉米油+80g牛奶+一个蛋黄，混合拌匀。

2. 100g低粉过筛，混合1.5g盐+6g泡打粉+6g咖啡粉+25g糖，用手轻轻搓一下拌匀。

3. 混合液体和粉类。稍微翻拌没有干粉即可。千万别画圈使劲拌。真的就算有小面疙瘩也没关系。混入蔓越梅干。

4. 入纸杯，六七分满。185-200，15分钟。

小贴士

这个是六个纸杯的用量，麦芬吃不完不用多做哦。