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(中种)芫茜芝士吐司

来源:菜肴屋 阅读:1.28W 次
(中种)芫茜芝士吐司的做法步骤图

用葱来做面包 蛋糕有好多🎋

葱虽然香,但带一种很浓很强烈的味道,没有我要的那种淡淡清香味道。(感觉像是选择香水的味道)

后来选择了芫茜,它的清香让人沁人心脾 🌸
用来做面包也很棒哦😃

用料  

中种面团
高筋面粉 500克
奶油 170克
牛奶 适量 看面团加
鸡蛋 1个
9克
奶粉 20克
酵母 2克
主面团
10克
2克
酵母 2克
玉米油 10克
芫茜30克芝士片50克 芝士粉适量

(中种)芫茜芝士吐司的做法  

  1. 中种材料入揉面机揉均匀发酵到2倍大(这个面团我试下加了点芫茜下去)

    (中种)芫茜芝士吐司的做法步骤图 第2张
  2. 发好的中种面团用手撕开小份跟主面团材料一起揉到完全阶段(这个图是我的馅的分量啦)(芫茜要多  不能少,少了吃起来不够味道)

    (中种)芫茜芝士吐司的做法步骤图 第3张
  3. 分成6份后面盖保鲜膜松弛10分钟左右

    (中种)芫茜芝士吐司的做法步骤图 第4张
  4. 擀成一个小卷,在松弛10分钟然后擀开面团 里面加馅,放入好模具,发酵到8分满,轻轻按一下面团慢慢的回弹就可以了去预热烤箱185度中下层30分钟就可以了。

    (如果面团比较湿,那么你的面包就要多加几分钟烤,不然面团不够熟喔)

    (中种)芫茜芝士吐司的做法步骤图 第5张
  5. 要等面包凉之后还存在一点点温度就可以永保鲜袋装起来啦

    (中种)芫茜芝士吐司的做法步骤图 第6张
  6. 凉凉之后 撕一个面包吃 可以看到组织不错  吃一口根本停不下来 💫

    (中种)芫茜芝士吐司的做法步骤图 第7张

小贴士

芫茜能多就多  不要少 ,少了就不够味了

建议 用新鲜的酵母,新鲜酵母比干酵母好很多。用新酵母的话要加多一倍用量

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