黑芝麻欧包
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用料
| T55皇后面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 165克 |
| 玉米油/橄榄油 | 15克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
黑芝麻欧包的做法
除黑芝麻和盐外所有食材放入主锅
30秒/速度3-6混合
3分钟揉面模式
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加黑芝麻、盐再揉2分钟
（面团湿度非常大的话，可直接用刮刀将面团刮至发酵盆中，刮刀上抹刷少许油防粘）
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将发酵盆里的面团用刮刀抹平整
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜发酵
（黏糊糊的小美主锅倒入一半热水，30秒/速度10泡一会儿，可重复一次，再用刷子刷洗一下就干净啦）
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第二天拿出冷藏一夜的面团回温1小时
沾适量手粉将面团均匀分成6个
滚圆放温暖的地方发酵至1.5倍大即可
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提前预热烤箱200度
发酵好的面团上划个口子放2g黄油
200度烤20分钟
中途观察是否需要加盖锡纸
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健康的无糖欧包就出炉了
外脆里软口感特别棒
第二天吃的时候复烤一下口感也是一样哦
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