纺锤形砂糖黄油餐包
来源：菜肴屋 阅读：2.51W 次
这是一款非常好吃的面包，虽然热量有点高，可是香浓绵软的口感，实在挡不住诱惑！
用料
| 高筋粉 | 400克 |
| 水 | 230克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油（馅料) | 80克 |
| 白砂糖（馅料) | 40克 |
纺锤形砂糖黄油餐包的做法
除黄油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黄油，揉至出薄膜
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第2张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第2张")
发酵至1.5倍
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第3张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第3张")
将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置20分钟
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第4张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第4张")
逐个擀开
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第5张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第5张")
纵向折三分之一
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第6张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第6张")
将两边尖角往里折
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第7张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第7张")
再折三分之一
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第8张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第8张")
整理成橄榄型
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第9张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第9张")
摆入烤盘
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第10张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第10张")
发酵至2倍大
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第11张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第11张")
用锋利的刀在中间划一道，深度为面包体的三分之一
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第12张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第12张")
用剪刀横向剪6道
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第13张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第13张")
在划出的槽内撒黄油粒
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第14张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第14张")
撒白砂糖
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第15张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第15张")
在面包上喷水
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第16张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第16张")
放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第17张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第17张")
表面上色均匀后即可出炉冷却
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第18张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第18张")
成品图
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第19张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第19张")
成品图
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第20张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第20张")
成品图
![纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第21张]( "纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第21张")
小贴士
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整糖量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.次方可做2盘，共8个
大家都在看
最近更新