黄金鸡小锤

居家生活必备神菜

用料  

黄金鸡小锤的做法  

1. 奥尔良腌制粉不多解释了，腌制时间最好为24小时，腌制后剔骨成锤形……

2. 这是剔成锤形的样子，接下来准备鸡蛋、淀粉、面包糠……鸡蛋打成蛋液，先裹一层淀粉，再粘蛋液，再裹一层面包糠即可。

3. 下油锅炸过程省略了，炸到肉质熟透出锅。(切记火不要过大面包糠容易糊)……最后出锅裹上铝箔纸即可

小贴士

锤形工序较为繁琐，另外切记油炸时火不要过大，面包糠容易糊，翅根不能完全熟透。