早餐-酸甜番茄蛋竹升面
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因为一早要去医院检查,昨晚薛先森太紧张翻来覆去2点多才睡,一早7:00闹钟响起,实在没什么气力,没什么胃口,简单吃个开胃一点的酸甜番茄浓汁竹升面!
竹升面是用传统的方法搓面、和面,用竹升(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食,早在民国时期竹升面就流行于广州西关一带。
口味爽脆
烹饪时间15秒-20秒
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
竹升面 | 1饼 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法
煎蛋+炒番茄一起,然后加入冰泉水煮开,加入竹升面,煮到番茄浓汁状态,加一点盐、白糖,起锅,十分钟内可以做好的早餐
煎过的番茄才可以出来这么浓郁的汤汁,酸酸甜甜很开胃
竹升面爽脆口感我比较喜欢
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