黄油餐包
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烤盘：18cm*18cm
方子搬运自cook kafemaru
用料
| 高粉 | 200克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 鸡蛋1个（刷表面） | |
| 小块黄油20g（表面） |
黄油餐包的做法
除黄油外的材料放入面包机，揉至扩展阶段加入25g黄油继续揉至完全阶段后，进行第一次发酵，发酵时间1个小时。
![黄油餐包的做法步骤图，黄油餐包怎么做好吃 第2张]( "黄油餐包的做法步骤图，黄油餐包怎么做好吃 第2张")
发酵后排气，分成16个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。滚圆后依次放入烤盘中。烤盘放入烤箱中层，在烤盘下面放一碗热水，进行第二次发酵。
二次发酵完毕后，在面团表面用刷子轻刷一层蛋液，撒上小块黄油。 烤箱上下火200度，14分钟，注意盖锡纸避免上色过度。
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烤好后拿出放凉一会就可以开吃啦～
![黄油餐包的做法步骤图，黄油餐包怎么做好吃 第4张]( "黄油餐包的做法步骤图，黄油餐包怎么做好吃 第4张")
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