香芋卷面包

如果喜欢吃芋头，又不想做出来的面包太过于单调，可以用香芋泥包在面包里面，咀嚼中柔软的面包还有香芋的味道溶和在一起，味道更香浓！

用料  

香芋卷面包的做法  

1. 把所有材料放入和面机中搅拌，揉到扩展阶段。

2. 面团在28度又潮湿的环境中，发酵成2倍大，大约1小时左右。

3. 面团排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟，香芋泥分成每份25g。

4. 把面团擀成椭圆形。

5. 面团翻过来，把25g香芋泥放在面团中，两头捏紧。

6. 再反过来用擀面杖擀成椭圆形。

7. 用小刀在面团上划4～5划。

8. 面团拉一下，两头往相反的方向卷，打个结卷好放入面包托中。

9. 放入烤箱中发酵60分钟，取出表面刷蛋液。烤箱180度预热后烤12分钟。