香芋面包
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对香芋总是情有独钟,想尽一切办法将他放到菜肴里。
用料
高筋面粉 | 350克 |
牛奶 | 180克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
馅料 | |
芋头 | 250克 |
糖 | 25克 |
牛奶 | 100克 |
沙拉酱 | 少许 |
香芋面包的做法
芋头去皮切块蒸熟,将蒸熟的芋头取出来放入锅里压成泥,加入牛奶和糖翻炒至糖融化,牛奶被芋泥全吸收。
将面团所有材料(除黄油外)加入厨师机搅拌至面团光滑,取出来切小块与黄油再次放厨师机搅拌至黄油全部被面团吸收,把面团取出来在案板上摔打至起手套膜,醒发至面团2倍大。
将醒发好的面团分成6等份,然后包入芋泥收口放入纸杯里,再次醒发至2倍大。
醒发好的面包上挤上沙拉酱(图案随意)。
烤箱提前预热160度,将面团放入烤箱,上火130度,下火150度烤25分钟。
香喷喷的松软面包出炉了。
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