香芋玫瑰包
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松下的面包机真的好用,而且人家的食谱写得真的是用心。此款食谱是面包面团的食谱,之前做过一次,加了芋泥,面包非常松软,这次做个带玫瑰酱的。玫瑰酱是之前去云南带回来的,实在是想不起来要吃。
用料
高筋面粉 | 280克 |
椰子油 | 50克 |
砂糖 | 24克 |
奶粉 | 12克 |
食盐 | 5克 |
鸡蛋(打匀) | 25克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
玫瑰酱 | 35克 |
香芋玫瑰馅 | |
香芋泥 | 之前剩下的,没称重 |
玫瑰酱 | 适量 |
香芋玫瑰包的做法
主要原料拍个照
用的是这款面包机,同款的选择菜单12--面包面团即可,只不过多加了个玫瑰酱。没有面包机也可以自行制作,在此不赘述了。
揉好的面团拿出来排排气,然后分成45克大小(12个左右),搓成圆球状,盖上保鲜膜静置15分钟。 然后用手压成扁圆状,加点玫瑰酱和芋泥,收口,再次揉圆。
芋泥不够用,剩下的几个就只放了玫瑰酱。做成如图状,从一边卷起,收口。
卷成图上这样,我的玫瑰酱都流出来了,算了,就这样吧,佛系做面包,反正自己吃的,好吃就行。
烤箱下面放喷热水,进行二次发酵
发至大约2倍大,表面刷蛋液,正好之前做面团的蛋液可以利用起来。
烤箱预热200度,烘烤大约15分钟左右,注意观察上色。很松软!很松软!
敲好吃
小贴士
菜谱里的这点砂糖的量,已经吃不出什么甜味了,不建议再减量了。
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