轻松又下饭 青椒荷包蛋

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用料  

轻松又下饭 青椒荷包蛋的做法  

1. 青椒切丝或切小方块（其实切小方块更和谐好看但是我切的时候忘了……）

2. 热锅下油，煎两个荷包蛋（可以煎熟一些，不要溏心，方便后续切块操作）

3. 用锅铲将煎好的荷包蛋切成小块后，盛起备用

4. 锅里再放一点点油，先下青椒，加点水翻炒一会，再加入切好的荷包蛋一起翻炒，快熟时加盐，生抽（我习惯倒两锅铲的分量），还可以根据个人口味加些豆豉之类的酱料

5. 出锅前可按照个人口味加点胡椒；装盘出锅，咸鲜微辣好下饭

小贴士

如果不喜欢太辣，在处理青椒时可以撕掉里面的白筋