下饭菜-青椒炒荷包蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
疫情宅在家,外卖也不太现实,一是卫生情况比较担忧,二是花销太大了。还是得每天换着花样自己做的好。青椒炒荷包蛋呢,营养又下饭,吃饱了身体才能棒棒哒。
用料
青椒 | 3-4个 |
鸡蛋 | 3个 |
肥猪肉(没有或减肥就用食用油即可) | 适量 |
指天椒 | 2个 |
蒜瓣 | 2-3瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
下饭菜-青椒炒荷包蛋的做法
先煎3个荷包蛋。荷包蛋煎到两面金黄,这样才会香。放砧板切成小块备用。
起锅放入肥猪肉,没有的放食用油即可。用猪肉更香哟。
猪肉煸炒出油后,放入指天椒圈和蒜片翻炒出香味
放入青椒丝炒至半熟
加入煎好的荷包蛋翻炒几下
加入适量清水,能覆盖锅底即可,不用多。
加入适量盐、生抽和老抽搅拌均匀
可以出锅啦!香喷喷热腾腾又简单又美味的下饭菜,一定要准备两碗白米饭喔。
金黄色的荷包蛋,超级无敌好吃。跟吃肉的感觉一样一样的。
今天的一人食有点丰富哈,哈哈。大家快来试试吧
小贴士
煎荷包蛋切勿大火,容易蛋白焦了蛋黄还没熟。保持中小火煎。
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