快手家常菜:辣椒炒荷包蛋,简单易做下饭~
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香辣好吃,这样做的辣椒炒荷包蛋,能吃到撑~
用料
螺丝椒 | 2个 |
美人椒 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 30g |
耗油 | 20g |
盐 | 4g |
老干妈 | 100g |
剁椒酱 | 40g |
辣椒洗干净,切好备用
铁锅倒油,油烧至5分热
打入两个鸡蛋
小火煎至两面金黄
辣椒放入锅内翻炒
再翻入大蒜炒香
将辣椒炒至虎皮状
再放入老干妈酱和剁椒酱继续翻炒
倒入煎蛋
放入生抽30g,耗油20g,4g盐,和少量水继续翻炒至汤汁粘稠后出锅
小贴士
辣椒炒至虎皮状就可以。
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