素炒杏鲍菇（快手、下饭简单家常菜）

第一次做这个菜，只买了一个，就想试试味道，哪知道这菇是真的下饭、好吃😋

用料  

素炒杏鲍菇（快手、下饭简单家常菜）的做法  

1. 材料就两样

2. 杏鲍菇洗净切片，蒜切粒
   
   （煮其它菜还剩点葱白，所以一起煮了，可放可不放）

3. 热锅下油，油稍微多一些，这菇吸油，爆香蒜粒，放【菇片和放盐】，大火快炒软熟（约2分钟），放【1勺耗油➕半勺酱油】转中火翻炒30秒，即可
   
   〖期间避免干锅，菇变色软熟后，再从锅边淋入少许清水垫一垫焖一下〗

4. 几分钟搞定一道鲜香美味、下饭的家常菜

小贴士

1、第一次煮只买了一个，建议买2个以上，太好吃了怕不够吃

2、不会大火的话，就中火炒软熟让菇本身鲜香味出来，再放半碗水的同时放耗油焖煮和炒，比大火多一两分钟

3、我开始放少量盐是为了方便菇快速出汁和软熟，也可以不放盐，直接耗油➕酱油，千万别弄咸了，实在咸了就加点水焖一下