蒜蓉蚝油鲍汁杏鲍菇------简单粗暴好下饭（家常菜）

杏鲍菇杏鲍菇有“平菇王”的美称，又名鸡腿菇（鸡庇菇）、刺芹侧耳，其营养丰富、药用价值比较高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，
杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用
因为杏鲍菇尝起来特别像肉的质地，所以即使是很多素菜和它搭配起来也很好吃，并且非常有营养。
在饮食文化历史悠久的中国，杏鲍菇也被赋予了各种各样的烹饪方式。未烹调前，杏鲍菇会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼。也因其尝起来特别像肉的质地，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐。即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好，所以杏鲍菇和很多食材都是最佳搭配。
然而并不是每道食材和杏鲍菇都是最佳搭配，比如杏鲍菇和鹌鹑蛋混合食用易使人面生黑痣；杏鲍菇和鹌鹑肉一起食用易使人生痔疮；杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。而且，如果正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食；杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调，马上食用，也会有中毒的危险，所以杏鲍菇一定要炒熟后再食用。

用料  

蒜蓉蚝油鲍汁杏鲍菇------简单粗暴好下饭（家常菜）的做法  

1. 鸡庇菇手撕或切块随意,铺底，大蒜磨蓉、指天椒切粒撒面上，依次放入一点鸡精、蚝油、鲍鱼汁、食用油

2. 座锅烧水，上汽后，上锅蒸约5-10分钟待菇变软即可（本人比较懒，直接放到电饭锅里和米饭一起煮，饭有了，菜也有了，省心）

小贴士

这道菜无须技巧，厨房小白一样行～试过好吃的给交个作业支持下哦～ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭   ♡谢谢～