卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
很小的时候爱吃鸡爪，有一次看电影说“鸡都是不洗脚的”，结果我当真很多年没吃过了😄这些年错过的美味，做了个菜谱吃起来！
用料
| 鸡爪 | 若干（一般10-15个） |
| 料酒 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 干尖椒 | 五只 |
| 生姜 | 三片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 糖 | 一小勺 |
| 桂皮，八角，香叶 | 一个，三个，两片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 小葱 | 一撮 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 一小勺 |
卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法
首先给鸡洗洗脚，修修指甲，做个马杀鸡😆在爪背爪心上划俩口子
![卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第2张]( "卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第2张")
准备一锅水，放入爪子们和姜片，打开一首歌。待水沸腾，就可以看到水面有一些浮末。关火。
![卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第3张]( "卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第3张")
冷水洗净浮末，然后丢回锅里
![卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第4张]( "卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第4张")
主角入锅后，将配料单里提到的男二号蒜粒，男三号料酒，女二号生抽等统统入锅。加水没过鸡爪，开火
![卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第5张]( "卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第5张")
找男神聊二十分钟的天（偶尔瞄一眼锅里，別把汁收干了）
![卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第6张]( "卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第6张")
关火，开锅，选一个好看的盘子，装盘撒葱花
![卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第7张]( "卤鸡爪（好吃不费力，半小时搞定）的做法步骤图 第7张")
小贴士
有时候家里没有生抽，曾用蒸鱼豉油替代，事实证明，会差一点儿味道。另外，蚝油还是挺重要的，味道层次会更鲜明😆
最后提示，男神在就别吃了，特粘手😂
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