香芋春卷酥

之前在朋友开小吃店的亲戚吃过一条，觉得很好吃，然后就自己做了。

用料  

香芋春卷酥的做法  

1. 先泡好虾和香菇

2. 先把香芋搓丝，再把炸好猪肉香菇和虾仁和香芋丝一起搅拌。下蚝油、五香粉、盐、葱。

3. 备好春卷皮

4. 用勺子🥄把香芋放进去，四边沾清水，先包底，再把两边合起来。

5. 桌子可用保鲜膜包裹，再把做好放在桌子上吹风。

6. 锅里下油，开始炸，不需要太久，看金黄就可以捞起来。

7. 也可用烤箱先烤，再下锅炸，烤箱烤的里面会比较嫩，但没有那么酥。