芙纽多

偶然网上看到的，味道不错。稍微调整了一下，没有朗姆酒，用白兰地代替的，也可以不放，用水泡葡萄干、蔓越莓干。

用料  

芙纽多的做法  

1. 做法：
   
   1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。
   
   2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。
   
   3.倒入过筛的低筋面粉和盐。
   
   4.搅拌均匀。
   
   5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。
   
   6.搅拌均匀成芙纽多面糊。
   
   7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。
   
   8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。

2. 做法：
   
   1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。
   
   2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。
   
   3.倒入过筛的低筋面粉和盐。
   
   4.搅拌均匀。
   
   5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。
   
   6.搅拌均匀成芙纽多面糊。

3. 做法：
   
   7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。
   
   8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。

4. 9、中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。

小贴士

1、根据自己烤箱调整温度，变焦黄色就好了。