3种材料超简单粗暴司康scone

跟着92岁老奶奶学做完美司康。

用料  

3种材料超简单粗暴司康scone的做法  

1. 3杯自发粉过筛

2. 1杯冰箱里取出的奶油加入，用刀切割搅拌，一定要用刀，这是关键

3. 1杯柠檬水，再继续用刀搅拌到没有干粉，即将成团。这时可加入自己喜欢的巧克力碎，枣碎，或者其他碎。

4. 把面团倒到烘焙纸上，折叠几次，不要揉不要拧，叠几下就好，整理成型。按个人喜好切成几块，最好切好的块之间依旧粘连，这样烘焙过程中它们可以相互取暖依靠支撑

5. 烤箱220度预热10分钟，这期间让切好的面团在烘焙纸上休息一下。然后开烤10-15分钟左右出炉。我用的空气炸锅，200度预热后烤了25分钟。抹黄油或蜂蜜或果酱开吃。

小贴士

1.自发粉过筛
2.奶油要冰箱直接取出使用
3.一定要用刀切割混合