【快手】低油低糖红豆沙小团
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
很喜欢吃红豆糕、红豆酥,但它们做起来都是重油重糖的,不适合家里的老人吃。所以脑袋一拍做了这个低油低糖的快手小甜品。
红豆沙就是照着下厨房app上其他姐妹的配方做的,放了很少的油和很少的糖,炒出来的红豆沙。
这个甜品做出来不算发面和烤的等待时间,也就20分钟吧,算一个快手甜品啦,喜欢的可以试试!所需的材料也很简单!
大家多多指点,我也是第一次尝试~
用料
普通面粉(中筋) | 300克 |
水 | 160克 |
糖(利于发面) | 10克 |
酵母 | 3克 |
豆沙 | 随心而定 |
蛋黄 | 1个 |
【快手】低油低糖红豆沙小团的做法
先把3g的酵母溶到160g水里
把面、糖、和含有酵母的水搅拌在一起,先搅拌成絮状,然后揉成面团。盖上保鲜膜或者湿布醒发40分钟(面团两倍大)。
先将面擀成长条,把豆沙铺在面的上面,然后用面裹住豆沙,卷成一个长条。
此时预热烤箱180℃,烤盘刷油或铺油纸。然后把长条面卷用刀切成小剂子,摆放到烤盘里。在小剂子表面刷一层蛋黄液。
最后一步,180℃,20分钟。当当当~就可以开吃啦!
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