草莓夹心奶油蛋糕卷
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老友来家吃饭还自带礼物:一箱颜值很高的新鲜草莓。草莓多，一下也吃不完，放着也易坏，浪费！想起冰箱里还有盒未开封的淡奶油，就索性偷空做了这奶油蛋糕卷！有点黑心，放了5蛋，结果蛋糕体发的太胖，加上没及时卷，裂了。。。
用料
| 新良低粉 | 95g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 60 |
| 植物油 | 60 |
| 糖 | 65＋35 |
| 淡奶油 | 200ml |
| 草莓若干 |
草莓夹心奶油蛋糕卷的做法
取5蛋白，分三次加糖（共65）打发至拉出直立尖角可立筷程度
![草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
另取一盘，5蛋黄加35糖打匀，再分别加入油，牛奶，打匀
![草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
筛入低粉
![草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
拌匀成细腻的面糊
![草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄面糊，以轻柔的翻菜手法拌匀。注意不可画圈。
![草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，以同样手法拌匀
![草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
倒入28*28烤盘，上下摔打几次，摔打出气泡。放入已经180℃预热好的烤箱，上下火，15分钟
![草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "草莓夹心奶油蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
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