老丛葡萄起司蛋糕

用料  

老丛葡萄起司蛋糕的做法  

1. 将低筋面粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、盐适量一起放入缸中搅拌，至体积膨胀至3倍大，白且浓稠时备用

2. 分次往上述起司糊中加入蛋液，并拌至光滑细腻状

3. 加入葡萄干，拌均，倒入烤模

4. 放入烤箱，上火和下火都为180度，40分钟，至表面呈干酥状即可

小贴士

一、打发好起司糊是很关键的
二、各种食材一定要正确计量