6寸轻乳酪蛋糕又香又滑

入口即化，一口就爱上！减肥路上又要翻车了🥰🥰🥰🥰

用料  

6寸轻乳酪蛋糕又香又滑的做法  

1. 准备好材料，蛋白蛋黄分离。奶油奶酪放入牛奶中，隔热水溶化

2. 用筛网把低筋面粉筛入，用蛋抽搅拌均匀，无粉粒后加入黄油

3. 黄油融化后搅拌均匀，再逐个蛋黄加入，每加入一个搅拌均匀

4. 蛋黄逐个加入搅拌均匀

5. 蛋白加入2滴醋，糖分三次加入蛋白中打发，至拉出有大弯钩状态

6. 分三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌方式拌均匀再把所有蛋糕糊倒入蛋白中，同样的用翻拌或切拌方式拌均匀。

7. 把所有蛋糕糊倒入6寸模具中，模具要预先包好锡纸

8. 烤箱底盘放一盘温水，预热180度上下火10分钟，再在水盘上一层放烤架，放入模具。再设上下火150度烤30分钟，转至120度30分钟，烤完后不要取出蛋糕，让他在烤箱再焖30分钟

9. 取出炉的蛋糕后，香喷喷！但未能吃，放冰箱里冷藏一晚。

10. 取出的蛋糕，脱模

11. 取出的蛋糕，脱模，分切

12. 取出的蛋糕，脱模，分切

13. 取出的蛋糕，脱模，分切。香味连邻居都闻到了要分走我一块😘

14. 好吃！不能停

15. 好吃！不能停

16. 好吃！不能停