低碳可可椰子粉蛋糕

操作非常简单，不用泡打粉就可以发起来的小蛋糕。配方刚好可以做4个。
原配方没有另外加水，但是我用的鸡蛋太小了，蛋糕糊特别粘稠，所以额外加了20克水。
原配方用了40克椰子油，30克奶油。我感觉热量太高了，改成了20克椰子油，50克椰浆。即便这样热量也不低，4个蛋糕约900千卡。

用料  

低碳可可椰子粉蛋糕的做法  

1. 烤箱175℃预热。
   除了核桃碎，其他材料放一起混合均匀。

2. 倒入2/3核桃碎，拌匀。蛋糕糊倒入模具，刚好可以做4个。表面放上剩余的核桃碎。

3. 175℃烤20分钟，最后几分钟蛋糕自己蓬发起来喽。

4. 口感比较扎实，味道还行，吃多了感觉粉感比较重。