电高压锅蛋糕

很多人苦恼没烤箱，又想吃自己做的蛋糕，于是，这个方子出现了～～

这个方子是很多年前在单位示范给同事看的，因单位没烤箱，于是才出此下策——用电高压锅，也没称重。

所以，我得再次声明，电高压锅做出来的肯定没烤箱的好吃好看，而且失败的机率也高。

如果您追求百分百成功的电高压锅蛋糕，请移步，这方子不适合您的。

用料  

电高压锅蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀

2. 剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性发泡，也就是说你把盆子倒过来，蛋白倒不出来

3. 用三分一蛋白加入蛋黄液中，切拌均匀，然后倒回剩下的蛋白中，切拌均匀

4. 内胆抹油，倒入蛋液，抖平，撒葡萄干，按“蛋糕”键

5. 出锅，倒扣，开吃

小贴士

1、以前比例重量都用称，今天称坏了，凭感觉，没想到也成功
2、我用了美的电高压锅