高压锅或电饭锅版戚风蛋糕
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想吃蛋糕自己做
用料
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米面 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 白糖 | 两勺 |
| 椰子粉（春光） | 一包 |
| 柠檬 | 几滴 |
| 食盐 | 微量 |
| 蜂蜜 | 两勺 |
取适量面粉放入盆中，蛋清蛋黄分离，蛋黄倒入面粉中，蛋清单独放入另外盆中
向面粉盆中加入椰子粉（没有可以不加）白糖，然后倒入牛奶，搅拌成均匀面糊
向一个方向搅拌，搅均匀即可
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
向蛋清中加入一勺白糖，几滴白醋，柠檬汁，向一个方向打，可以用几根筷子或者打蛋器，当然有电动打蛋器是极好的
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
直到打到这种硬硬的程度，用筷子挑起来不会掉下说明已经可以了
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋白与面糊混合，注意接着用勺子把面糊和蛋白混合物上下翻动，使其充分混合
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
迅速把面糊倒入锅中（可以是有蛋糕功能的电饭锅或高压锅）
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖等待吧
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
出锅了！
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
摆盘拍照终于可以吃了
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
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