土豆丝五彩鸡蛋饼【早餐饼】

土豆丝饼的懒人升级版，碳水、蛋白质和膳食纤维都有了，给你一份五彩缤纷的早餐。

喜欢健康、低脂食谱的童鞋，可以从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入。教你做营养、低脂又好吃的健康料理。

微信公众号：食光陪伴营
APP：Well-饮食计划记录工具

用料  

土豆丝五彩鸡蛋饼【早餐饼】的做法  

1. 【食材】：如图
   ① 胡萝卜只需一小节；
   ② 生玉米粒需要提前煮熟备用；
   
   【烹饪工具】：
   ① 平底不粘锅

2. 胡萝卜洗净切薄片，菠菜洗净摘成小段。

3. 土豆用擦丝器擦丝（或切丝）。

4. 打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀（3个鸡蛋，留1个备用）；

5. 拌匀后的样子；

6. 平底不粘锅刷上少许食用油，倒入土豆丝鸡蛋液，小火慢烘。

7. 可以盖上盖子烘一会儿。

8. 迅速铺上胡萝卜片、菠菜和熟玉米粒。

9. 将剩余的一个鸡蛋打散，然后淋在铺好的蔬菜上面。

10. 盖上锅盖，小火，利用水蒸气慢慢把食材烘熟。

11. 打开锅盖，检查土豆饼的边缘是否凝固，边缘出现微微的焦黄色就可以关火了。

小贴士

【每100克菜谱热量】：热量 98 千卡；碳水 10.4 克；蛋白质 5.2 克；脂肪 4.1 克；