好好吃早餐——火腿杂蔬土豆丝鸡蛋饼

用料  

好好吃早餐——火腿杂蔬土豆丝鸡蛋饼的做法  

1. 土豆擦最细的丝，不要冲水，不要冲水，不要冲水，然后打入一个鸡蛋，

2. 混合均匀备用

3. 杂蔬＋切碎的火腿片混合。豌豆如果不是易熟的甜豌豆，需要提前炒熟。

4. Bruno圆孔锅刷油，倒入土豆丝鸡蛋混合物，然后马上撒上火腿杂蔬混合物，盖锅盖小火，大约三分钟。如果不是Bruno锅，普通24-26的不沾平底锅做个大的就行

5. 另外一个鸡蛋打散，加一点点盐，或者不加

6. 观察土豆丝快熟了，就把蛋液均匀倒进去，继续小火盖锅盖。

7. 鸡蛋凝固即可。