杂蔬火腿牛奶鸡蛋软饼
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杂蔬火腿鸡蛋软饼的制作其实也很简单的,摊出来的饼软软的,配料的味道都能体味得到,玉米脆甜,火腿咸香……
20190929我又做了一个鸡蛋薄饼:相比而言,这个饼配料少,主要是面粉和鸡蛋,而且面粉少鸡蛋多,制作起来更简单,鸡蛋味很浓,有兴趣的可以点击链接_title_a
用料
中筋面粉 | 185克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 250ml |
青菜 | 几棵 |
玉米粒、胡萝卜粒 | 适量 |
火腿丁 | 适量 |
盐、椒盐粉、鸡精 | 适量 |
杂蔬火腿牛奶鸡蛋软饼的做法
准备好材料;
杂蔬及火腿全部切碎备用;
两种面粉全部倒入盆中,打入两个鸡蛋,倒入切好的杂蔬,加入适量的盐、鸡精、椒盐粉调味,调出你喜欢的口味,可以按你的喜好添加更多调料,我觉得有这三样就够了!
加入纯牛奶,慢慢加,需适当预留,谨防调稀了!
加入牛奶后搅拌均匀;再次提醒,慢加预留!如果实在稀了就加点面粉,实在太干就加点水!
最终目标:调成可以流动的面糊;
接通电饼铛电源,倒入适量油刷匀;选择鸡蛋饼模式;
倒入一大勺面糊,用刮刀摊匀,盖上盖子焖2分钟;
开盖翻面,再焖2分钟,饼身变色,两面金黄,即可出锅;
出锅后,我放在筲箕背面,可避免水汽聚集,继续摊第二张、第三张……
折成好看的样子;
妞已经上大学了,今早只两人在家吃早餐,却自然而然做了三人份的饼;
一人份是这样搭配的!
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