入口即化，一看就会的蛋糕

烤箱和电动打蛋器很关键，基本决定了蛋糕的成败😊我为了省事，把6寸和8寸一起做的，用料表是一个8寸的量，①个8寸=②个6寸

用料  

入口即化，一看就会的蛋糕的做法  

1. 备料，牛奶放冰箱冷藏

2. 蛋清蛋白分离，蛋白放入冷冻箱

3. 模具中垫上油纸

4. 玉米油放入微波炉叮1分钟

5. 依次加入热好的玉米油，面粉，牛奶，蛋黄拌匀

6. 预热烤箱

7. 从冰箱拿出蛋白，加入柠檬汁和盐，分三次将细砂糖加入，打发6分钟，蛋白成大弯钩，也就是湿性发泡

8. 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中

9. 振掉气泡

10. 放入烤箱上管120，下管130，70分钟，每隔15分钟开一条缝透气。

11. 成品

小贴士

此配方适合有烤箱的朋友，最好有打蛋器，手动打蛋很累很累⊙﹏⊙，而且效果不理想