入口即化的棉花蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：3.12W 次
👉昨天做了一份虎皮蛋糕卷，剩下点蛋白做了这份蛋白舒芙蕾，不加一滴油，松软细腻的就像在吃棉花
用料
| 蛋白65克，细砂糖20克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴，开心果适量 |
入口即化的棉花蛋糕的做法
先将开心果去壳压碎，蛋白加柠檬汁跟10克细砂糖打发出纹路
预热小烤箱140度，蛋白中加入剩下的细砂糖跟玉米淀粉，继续打发至硬性发泡，打蛋器提起有个小三角尖尖
小烤盘内铺油纸，将打发好的蛋白霜堆成2个小山丘![入口即化的棉花蛋糕的做法步骤图 第2张]( "入口即化的棉花蛋糕的做法步骤图 第2张")
表面撒上开心果碎，放到烤箱内烘烤45分钟，表面上色
![入口即化的棉花蛋糕的做法步骤图 第3张]( "入口即化的棉花蛋糕的做法步骤图 第3张")
是不是超级简单，关键味道也是超赞的，表面微黄，撕开内部白如雪，嫩滑的，入口即化的口感，吃起来超赞哟
![入口即化的棉花蛋糕的做法步骤图 第4张]( "入口即化的棉花蛋糕的做法步骤图 第4张")
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