家庭版古早蛋糕🍰

在外面买的不放心放的材料，自己在家做简单粗暴，很放心😊

用料  

家庭版古早蛋糕🍰的做法  

1. 准备食材1

2. 2将食用油加热至有纹理

3. 3筛进面粉，放牛奶

4. 4蛋黄倒进去搅拌匀匀

5. 5蛋清开始加白糖打发，三次打发蛋白，第一次打发至鱼眼泡放糖3/1，再次打发3次

6. 6蛋白打发至提起小尖角就可以了

7. 7先取3/1蛋白放蛋黄液中，

8. 8第二次，将剩下的蛋黄液倒进蛋白中

9. 9模具底盘刷油好脱模

10. 10底盘倒进3厘米高的水，浴水进烤箱，提前预热160℃10分钟，再次160℃烤箱上下火一小时就可以啦

11. 11出来后晾晾脱模，这个方子出来的口味不甜，需要甜些可再添加10克白糖进去

12. 12家里没有蛋糕🍰刀，切的有点丑，口味还可以😊

13. 好了😁

小贴士

油加热不能太过，看到有纹理就可以了，牛奶也可以换成麦香味的会很香哦！每家烤箱的温度脾气不一样，所以看好哦。蛋糕液上其实可以撒上白芝麻出来很不错看着好吃吃起来嗨香。因为放进去才想起来，我就没放，对了中间不要开烤箱不然容易踏，蓬不起来的。