又仙又简单的——水晶婚纱蛋糕

☺️☺️ 简单，仙气飘飘，原创作品。

 ☺️☺️ 我把需要注意的事项，写在前面了，大家注意看一下，好吧！

 ☺️☺️ 注意事项：☺️1：有两种抹面夹馅的方式： 我做的是第一种，蛋糕里外都是用的淡奶油，优点是简单，不容易腻。缺点是容易受潮。所以我用了威化纸包在蛋糕外面，用来防潮用。我试验过，冰箱冷藏一天是不会受潮的，第二天早上蛋糕还是好好的。但是第三天我就不知道了😂😂。
 还有一种方法是蛋糕里面用淡奶油夹馅，蛋糕表面用奶油霜。但是这种比较麻烦，又要打淡奶油 ，又要打奶油霜，奶油霜口感是比较腻的。用了奶油霜的蛋糕是不容易受潮了。😂😂 所以只要你能把转印糯米纸粘到奶油霜上面去，那就可以不用在蛋糕外面包威化纸防潮了。😂😂 （如果粘不上去，还是要粘到威化纸上面去的。）威化纸主要是针对淡奶油防潮用的。

 ☺️2：如果你打算蛋糕外层用奶油霜，那请你相应的减少淡奶油的的分量，淡奶油200克，打发淡奶油的细砂糖20克就够了。

 ☺️3：威化纸和糯米纸是可以食用的。请你撕成小块食用。如果一下子将很大一把威化纸，糯米纸塞到嘴巴里面，肯定是不行的。😂😂

☺️☺️有任何问题都能私我微信：yuka110337

用料  

又仙又简单的——水晶婚纱蛋糕的做法  

1. ☺️☺️ 我用的主要材料。蕾丝硅胶模具以前促销的时候买的，一直闲置。没想到今天派到用处了。 人偶模型我用的是22厘米的。如果你没有蕾丝模具，别的模具也可以的，主要是压花纹用的。

2. ☺️☺️ 烤一个28乘以28的蛋糕片。找几个碗。用小刀切割成五块大小不一的圆形蛋糕片。我的蛋糕片分别是：13厘米，  11厘米，  10厘米，9厘米，7厘米。（给你们参考一下，不一定要按照我的来。）

3. ☺️☺️ 打发淡奶油， 用裱花袋挤入蛋糕片。

4. ☺️☺️ 这是我用来粘合威化纸和糯米纸的白巧克力。看清楚我的融化方式——找一个锅子，把水加热到50度到60度之间。在锅子上面套一个塑料袋。我们需要的是水的温度，不需要水蒸气。☺️☺️ 水温不要太高了，融化巧克力的水温太高巧克力容易结晶。
   
   ☺️☺️ 所有接触巧克力的碗，勺子，任何工具，包括巧克力本身，是绝对不能有一点点水分的。巧克力碰见水是会翻砂的。（我在碗上面还盖了保鲜膜，怕锅盖子上面的水滴入巧克力。）
   
   ☺️☺️ 让巧克力一直呆在锅子里面，它在一定温度下面，可以一直是液体的状态。我们在接下来的时间里面，需要白巧克力做粘合剂。

5. ☺️☺️ 将人偶插入蛋糕当中，我用保鲜膜还包了一根棍子，两根棍子可以增加稳固度。
   ☺️☺️ 淡奶油用裱花袋，蛋糕外面也挤上去，人偶腰部也要挤一点淡奶油。用小抹刀，稍微抹一下。把威化纸包上去，不管你咋包，反正包上去——☺️☺️不要看到淡奶油露出来。
    总共包两层，第一层，是直接包在淡奶油外面的。不需要粘合剂。第二层威化纸是包在第一层威化纸上面的，用白巧克力做粘合剂。
   
   ☺️☺️ 注意事项：融化的白巧克力，从液体又变成固态，是需要时间的。你需要用手按压一会的。对于巧克力来说，室温越冷，凝固的速度越快。

6. ☺️☺️ 转印用的糯米纸，一张是23厘米乘以32厘米。找到纸的中心点，用手收一下，就变成上图那样子。用白巧克力做粘合剂——中心点尖头那里蘸一点白巧克力酱—— 粘在威化纸上面。
   
   ☺️☺️ 注意事项：要用手按一会得，巧克力变硬了，才能黏住。
   

7. ☺️☺️用干佩斯或者（翻糖膏）做上衣，干佩斯加一点白油揉软，用擀面杖将干佩斯擀开。将硅胶蕾丝模具，盖在干佩斯上面。用擀面杖压一下。（压一下，才能得到清晰的花纹。）如果干佩斯粘模具，可以在模具表面抹一点白油。
   
   ☺️☺️用小刀，切割合适的尺寸。

8. ☺️☺️ 将衣服包上去。你么有干佩斯也可以用威化纸做上衣的。

9. ☺️☺️ 奶油霜配方可以参考的教程。

10. ☺️☺️ 奶油霜在打发的过程中，遇见问题可以参考的教程。

11. ☺️☺️婚纱蛋糕可以参考的教程。我能说这个婚纱蛋糕，我也是全部淡奶油的，第二天也是好好的，么有受潮呀！

12. ☺️☺️ 翻糖膏碰到一些问题，可以参考的教程。

13. ☺️☺️ 第二天，冰箱冷藏实拍图。建议你自己吃就用淡奶油做夹馅和抹面，送人和商业用途就用奶油霜抹面。

小贴士

我看卖转印糯米纸的店家，说糯米纸冰箱冷藏，会变脆，容易断裂。我在糯米纸买回来的第一天就实验过了，放了2张糯米纸在冰箱冷藏 ，第二天没啥问题呀！（可能我冷藏的时间比较短吧!）😂😂