比想象中好吃又简单的8寸红曲蛋糕
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只要是自己付出辛勤的劳动,不管最后做成啥样都是好吃的
用料
红曲粉 | 3克 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 70克 |
食用油 | 60克 |
白糖 | 70克 |
低筋粉 | 107克 |
比想象中好吃又简单的8寸红曲蛋糕的做法
把5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄的盆里加入10糖,食用油60克,牛奶70克搅拌均匀,筛入107克低筋面粉和3克的红曲粉翻拌均匀
蛋清的盆子里60克的糖分三次加入打发,打发至盆子倒过来不会滑落
把打发好的蛋清加三分之一到搅拌好的蛋黄里翻拌均匀(一定要用翻拌,不能让它消泡)再加入剩下的二分之一的蛋清翻拌均匀,最后把蛋黄盆里翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清的盆里(蛋清盆里打发好的蛋清要放一边,蛋黄糊倒在另外一边)搅拌均匀就可以了,然后倒入模具中,模具震几下把泡震出来,然后放入150度预热好的烤箱中烤55分钟
小贴士
前面的步骤很简单,就是烤得时间比较长需要55分钟
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