咖啡味蛋糕

减脂期过生日，仪式要有，热量要低一点。自己做才好控制热量。

用料  

咖啡味蛋糕的做法  

1. 这个蛋糕总热量400大卡不到。当早餐还是可以的。

2. 材料集合。
   咖啡粉+温水溶解成咖啡液备用，低粉玉米淀粉杏仁粉混合在一起。

3. 分离蛋清蛋黄
   蛋黄+椰子油+混合粉+咖啡液（倒入咖啡液时有部分流外面去了，实际用到咖啡液应该20左右吧）搅匀备用。

4. 蛋清+糖15克，打发到小尖角状态即可。

5. 咖啡蛋黄也+蛋白霜混合均匀，倒入4寸加高蛋糕模具。烤箱150°提前预热。送入烤箱140°烤35分钟。
   脱模，装饰。
   咖啡味浓郁，蛋糕松软可口，美味极了！

小贴士

烤箱温度时间看状态而定。我的烤箱比较低级版，温度时间都不精确。