超简单～空气炸锅纸杯蛋糕！
来源：菜肴屋 阅读：2.72W 次
这是第四次做了～每次都成功～
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蛋糕粉 | 75克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 糖粉（入蛋黄） | 40克 |
| 糖粉（入蛋清） | 20克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 小配料 | 随你喜好～ |
蛋黄蛋清分离～注意⚠️蛋清里绝对不能有一点点蛋黄or杂质！！否则就打发不成功！
打发蛋液，加入蛋糕粉，牛奶，糖粉，油，搅拌直到完全混合。多打一会儿，让蛋黄液充分乳化！
打发蛋白～最开始打发时加一些糖粉，一半左右，在打发出大泡泡后再加一小半糖，再打发到渐渐有条纹后把糖粉加完，打发到打蛋器上有小尖尖，倒过来不会掉下来为止～
把三分之一的打发的蛋白加进面糊中，搅拌均匀……每次加入三分之一，加完为止！
装入纸杯～
空气炸锅180°五分钟预热，180°10分钟，用牙签戳一下看看中间熟了没，完成～可以加你喜欢的配料～
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