适合自己的臊子面
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用料
面条 | 两人份 |
五花肉 | 半斤 |
千张豆腐 | 1张 |
木耳 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
黄花菜 | 1小把 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 3片 |
酱油 | 2勺 |
小葱 | 5根 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
五香粉 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
青辣椒 | 5个 |
荆芥 | 适量 |
适合自己的臊子面的做法
把胡萝卜切成丝再横切几刀,木耳切丝,洋葱切丁。
鸡蛋摊饼切成小片。各种素材切好备用。
起锅烧油,炒五花肉,最好有点肥肉先炒出油,下瘦肉炒好盛出备用。
再起锅烧油,把葱姜干辣椒下锅炒一下,把事先备好的胡萝卜洋葱黑木耳黄花菜倒入炒,放入盐后炒一会,炒熟后加入水淹没菜,然后调味,加入十三香,花椒粉,胡椒粉,蚝油,煮沸,尝一下味道。最后加入鸡蛋皮,炒的肉加入。上图是准备的各种材料。
上图为成品。最后放入荆芥。因为我们不想要太多的汤汁,就少放了水。又因为先生不喜欢吃醋所以没有放。所以根据自己的口味调味,适合自己,喜欢吃辣的可以放辣椒酱,喜欢吃酸的多放醋。世界就是这么美好,想怎么吃就怎么吃!
我吃了一大碗,放的汤不多哈,喜欢汤的可以多加哈!
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