记录适合自己的包子皮配方

为了方便自己以后使用，记录一下。

用料  

记录适合自己的包子皮配方的做法  

1. 👉酵母用温水提前融化，这个水也要算在79克水里面（这个水量是适合我家那个面粉的，每个面粉吸水不一样，一般水：面粉=1:2）。
   👉把除了玉米油以外的配料全部倒进盆里。

2. 👉用筷子搅拌成这种絮状，然后盖上盖子或者保鲜膜，醒面10-20分钟。
   👉醒好后，将面揉成团，揉匀后，继续盖盖子醒面10-20分钟。
   👉最后一次倒入玉米油，像搓衣服那样使劲揉面，揉到表面光滑。
   

3. 👉揉好后，把面团分成10-12等份，拿一个压扁，擀成外薄内厚的皮儿。

4. 👉放上你喜欢的馅儿料。可以包了。
   👉包好后，放到提前烧好水的蒸格上，发酵20分钟。开大火蒸10-15分钟（我的馅儿都是熟的，所以只需要把皮蒸好）。
   👉蒸好后，关火焖5分钟，就可以开吃。

5. 👉包包子的过程

6. 👉补图，包好的样子。

7. 👉隔水发酵30分钟后的样子，圆圆的，胖胖的。