戚风杯子蛋糕——记录并更改成适合自己口味的好方子

原方子来自蓝蓝鱼！

用料  

戚风杯子蛋糕——记录并更改成适合自己口味的好方子的做法  

1. 先将色拉油和酸奶＋糖混合均匀，再加入蛋黄快速搅拌均匀。

2. 分2次筛入底粉，不规则的拌匀，不要一直画圈的搅拌喔。

3. 打发蛋白，起鱼眼泡时候加几滴醋，糖分3次加入，打到小尖角

4. 先取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，再把混合好的糊倒回蛋白继续混合，手法最好是时钟2—8点的线翻拌混合，面糊混合好是比较蓬松的

5. 倒入纸杯

6. 上下火150度，中层40分钟左右。（我是长帝的烤箱）

7. 出炉后倒扣可以有效防止回缩^_^