古早味蛋糕(芝士夹心)8寸
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用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 90克 |
玉米油 | 60克 |
细砂糖 | 78克 |
低筋面粉 | 108克 |
芝士片 | 2~4片 |
古早味蛋糕(芝士夹心)8寸的做法
模具是活底的底部用锡纸包好,内侧铺满油纸
玉米油60g加热1分钟,至玉米油有纹丝即可关火
低筋面粉提前过筛,加入热的玉米油中,搅拌均匀,分别加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀至无颗粒
烤箱预热
打发蛋清分三次加入细砂糖
将蛋黄糊加入打发好的蛋清中翻拌均匀
把混合好的面糊倒入模具中放入芝士片再倒完剩下的面糊
烤盘加入水,放上模具,最下层,150度,60分钟
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