低糖版8寸戚风纸杯蛋糕

从去年就很喜欢烘焙，虽然不是做得特别好看，但也和多位大神学习了一下，好吃是好吃的（不要脸哈哈哈）蛋糕做得比较多是戚风，因为家里都不太爱吃其他类型，曾经好几个夜晚和老公两个人干掉一个8寸戚风哈哈！女儿也爱吃，但还不到三岁，想尽量低糖，所以做了这个版本，为了她方便手拿，做了迷你杯版，喜欢烘焙的亲们可以加微信940361183，一起研究研究哈哈！宝宝辅食我也很喜欢做的！

用料  

低糖版8寸戚风纸杯蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料

2. 水盆无水无油，将蛋白蛋黄分离，放在两个容器里

3. 将15克细砂糖倒进蛋黄液

4. 将40克玉米油和40克牛奶一起倒进蛋黄液

5. 手动打蛋器Z型打法打均匀

6. 剩下的30克细砂糖分三次倒进蛋白液

7. 高速打发

8. 打到尖尖这样立起

9. 用筷子扎进去不倒即可

10. 将三分之一蛋白倒进蛋黄液拌匀

11. 再将拌好的蛋黄液倒进蛋白液里

12. 充分均匀

13. 倒进纸杯里，我用的是小杯装

14. 烤箱中层，上火145下火150，烤50分钟左右（每个烤箱脾气不同，自己把控）即可

15. 搞定啦！

小贴士

这个属于低糖版纸杯蛋糕，假如喜欢吃甜的可以增加糖量！