像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞

巨型舒芙蕾蛋糕来啦~duangduang的~看起来就很松软可口，不过随着温度的降低，蛋糕会逐渐回缩，一定要尽快吃哦。

用料  

像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黄分离、蛋黄加牛奶和玉米油搅匀

2. 2⃣️筛入低筋面粉搅匀

3. 3⃣️蛋清加白砂糖打发成打蛋器上有大弯钩出现，糖可以分三次加进去

4. 4⃣️取一半蛋清糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋清糊中翻拌均匀

5. 5⃣️模具内刷一层玉米油，倒入面糊震出气泡

6. 6⃣️烤箱预热，180度先烤10分钟

7. 7⃣️取出在面糊上画十字，再放入烤箱160度继续烤10分钟

8. 8⃣️烤完后趁热放上黄油，筛一点糖粉赶快吃吧

9. 烤的时候会膨胀的很高

10. 可惜出锅遇冷就回缩了

11. 趁热吃特别松软

12. 类似戚风蛋糕的口感

13. 超级好吃😋

小贴士

我用的模具是16cm直径的铸铁锅，可以直接进烤箱，烤的时候要注意温度，如果蛋糕表面上色太深记得中途加盖锡纸。