胡萝卜蛋糕营养又减肥

为了消灭囤积的小胡萝卜。
照着muffin的做法烤的，但吃起来很像发糕Y(^_^)Y

用料  

胡萝卜蛋糕营养又减肥的做法  

1. 鸡蛋和砂糖入盆，用打蛋器打匀。

2. 加入橄榄油，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和奶粉，搅拌均匀。

4. 把小胡萝卜放进微波炉里转熟。我用烤土豆模式转了三轮才成了很好捣的状态，大概有五六六分钟的样子吧。

5. 把软软的胡萝卜们捣成泥〜擀面杖很好用

6. 把捣好的胡萝卜泥加入到盆盆中，搅匀。

7. 筛入泡打粉，低粉。搅拌成些许粘稠的稀面糊。

8. 转移进蛋糕模子。建议地下垫一层油纸方便脱模。

9. 进烤箱。180摄氏度374华氏度，中层，30分钟。发糕一样的营养美味又减肥的胡萝卜蛋糕出炉啦！

小贴士

貌似大家都反映里面有点湿，水太多了，牛奶酌情减量吧