『胡萝卜燕麦花卷』—— 营养高纤减脂
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之前吃KFC总是迷恋那个胡萝卜小面包,现在可以自己做,也可以弄成中式面点的胡萝卜小馒头~
虽然这个小花卷其貌不扬,但是胡萝卜的维生素多多搭配高纤维燕麦片,做早点,或者中饭晚饭当主食都合适!
减肥减脂、低碳控糖的集美都可以试试~
家人还试了这个花卷夹我做的蒜蓉青椒酱,真是太过瘾了~
蒜蓉青椒酱的菜谱:
用料
面粉 | 500克 |
燕麦片 | 50-70克 |
胡萝卜 | 1根约130克 |
盐 | 5克 |
干酵母 | 5克 |
水 |
『胡萝卜燕麦花卷』—— 营养高纤减脂的做法
胡萝卜洗净,切小块放入料理机里打碎,胡萝卜加水一共250克;
面粉中加盐和酵母粉,搅匀,然后倒入胡萝卜汁,边倒边揉面;
揉好的面团是不粘手、不粘盆的,静置10分钟;
静置的面团擀开成长方形的大片,两边向中间折叠一次;
折好的面片再擀开,折叠,重复一次;
麦片提前用一点温水泡湿,一点点水就可以,喜欢甜口的可以加一勺糖,喜欢咸口的可以加一小勺盐和五香粉调味;
铺好麦片之后,把面片从一边卷起来;
捏紧收口,适当揉长一点;
用你喜欢的方法造型,卷成花卷;我这次是把它切成1.5cm宽,两条一起叠起来,抻长,卷~
蒸锅的篦子抹油,或者垫蒸笼纸;
把花卷胚有间隔的摆好,室温醒发30-40分钟,直至花卷胚子体积膨大,手指轻压可以缓慢回弹,开火等上汽之后蒸15分钟;关火之后闷至少5再揭开锅盖;
这个小花卷有燕麦片和胡萝卜的独特香味,可咸可甜,都很好吃!跟蒜蓉青椒酱也很配!!
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