花瓣芒果慕斯🌸
来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
详细做法看咏哥的方子,专门为新购入的花瓣模具使用做个备注,以后按照这容量比例来做就方便多了。
用料
芒果泥 | 304g |
奶油 | 304g |
鱼胶 | 13g |
芒果粒 | 适量 |
糖 | 适量 |
戚风蛋糕 | 3或4分之一片 |
花瓣芒果慕斯🌸的做法
糖加进芒果中直接打成果泥
(做甜点真的要加好多好多糖,明明尝味时已经很甜了,冰冻定型后居然被朋友说没加糖😖)先倒三分之一进模具冷冻
铺满芒果粒,倒进第二层慕斯。
铺上已烤好的分片戚风蛋糕,再倒满第三层慕斯。
加进了芒果粒和蛋糕片,按照这个比例的芒果慕斯,可以装满整个模具,并能做两个小玻璃瓶的芒果布丁。
小贴士
千万记得要冷藏一整晚至硬绷绷状态,便能直接顺利脱模
大家都在看
最近更新