6寸戚风蛋糕（只要照步骤做，绝对成功）

好吃好吃好吃！如果做八寸乘2

用料  

6寸戚风蛋糕（只要照步骤做，绝对成功）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，  把油和牛奶搅拌 进行乳化作业 ，加进蛋黄搅拌均匀，加入糖1搅拌，塞入低粉，快速拌匀，用手动打蛋器，只要没有面粉就要停止搅拌了

2. 蛋清打至粗泡加入第一次糖2    分3次加入糖，现在是第一次

3. 打至湿性发泡加入第二次糖

4. 差不多干性发泡时再加入一次糖

5. 蛋白应该是非常细腻的

6. 舀起来1/3蛋白加入蛋黄，上下翻拌，就像炒菜一样，

7. 然后再把刚才拌好的全部到入剩下的蛋白，上下翻拌均匀

8. 然后是这样细腻的

9. 到入模具，〒_〒我是想做烟囱，可是没有模具。。。。。，就这样。。

10. 烤

11. 准备出炉。。

12. 倒扣冷却出炉。

13. 6厘米高

14. 嗯，就这样。〒_〒

小贴士

记得一定要冷却了才脱模，没有冷却脱模的失败了不要怪我〒_〒